Uma ótima opção gastronômica na região de Alto de Pinheiros, Alto da Lapa, é o Cór Gastronomia. O restaurante é muito agradável, com belo espaço interno, além de mesas externas, tudo com muito conforto.
Um dos grandes destaques da casa, é a técnica dry aged, gerando uma qualidade especial da carne, com sabor e textura marcante.
O cardápio é vasto e tudo que a casa oferece aos clientes, é espetacular, sendo o Cór atualmente um dos melhores restaurantes do Brasil.
Os pães de fermentação natural, bolinhos de tapioca e o creme de couve-flor com ovo mole e bacon, são espetaculares. Outro item que vale a pena ser saboreado é o repolho na brasa, com pasta de castanha do Pará e molho de ostras.
Aos apreciadores de cortes bovinos, vale a pena conferir a fraldinha, o chorizo e asado de tira. Os pratos principais envolvem massas, suínos, peixes, além de vegetais. Sugiro que prove a pancetta de porco com purê defumado de batata doce.
As sobremesas são variadas e para quem quiser algo mais leve, peça espuma de iogurte com sorbet de maracujá e mel.
Serviço:
Praça São Marcos, 825, Alto de Pinheiros, São Paulo, SP, Tel. (11) 3726-2908 - www.corgastronomia.com.br
Simplesmente espetacular (Fotos: Renato Galvão)
Tudo impecável e saboroso: Carnes, peixes, vegetais e sobremesa
