Catherine Gramado vai encantando na Serra Gaúcha

O Catherine Gramado, é um dos atuais sucessos de Gramado, na Serra Gaúcha, reunindo o melhor da gastronomia francesa, com assinatura do chef Nícolas Heckel, que já passou por badalados restaurantes (DOM, Maní entre outros).

Na casa, entre os pratos autorais, destaco o confit de canard, que é o pato cozido a vácuo, de forma lenta, elaborado com molho demi-glace de bergamota. Esse prato é servido com creme de cenoura, lentilhas pretas e sálvia. Vale a pena também saborear opções com a carne suína, ingrediente favorito de Heckel.

O carro-chefe do restaurante é a fondue, que se torna ainda mais sucesso na temporada de inverno. A opção de queijo com cogumelos e aroma de trufas é uma boa pedida, assim como a de carne servida na pedra ou no vinho.

O restaurante é charmoso, em um casarão histórico de 500 metros quadrados, em frente à Praça das Rosas e que pertenceu a famosa família Perini.

Serviço: Rua Emílio Sorgetz, 200, Centro, Gramado (RS), Tel. (54) 2136-5252 - https://www.instagram.com/catherinegramado/ 

Um pouco da casa e pratos (Fotos: Divulgação)