O Bar do Jão, situado na Penha, em São Paulo, foi o campeão do Comida di Buteco 20/21. Na verdade, o bar da zona leste, se tornou tetracampeão do evento, garantindo novamente sua participação no evento nacional.
O vencedor, superou 51 concorrentes, entre 29 de julho e 30 de agosto de 2021, com o petisco "Lascas Madeirense da Vó Encarnação", reunindo pescado em molho branco com requeijão e parmesão, servido em chips de mandioca (tema desta edição é raízes) e molho pesto de gengibre. "Com dedicação e empenho o resultado vem. Este petisco é uma homenagem a vó Encarnação, da Ilha da Madeira (Portugal), que como toda portuguesa, fazia seus pratos no fim de ano. A receita é nossa, mas a inspiração, mesmo sem conhecê-la, sem dúvida veio dela", destacou Alexandre, proprietário do Bar do Jão.
Toca do Buda (Vila Gustavo); Buteco da Vila (Vila Matilde); Taberna Portucale (Tatuapé) e Feijão do Norte (Centro), fecham a lista dos cinco primeiros colocados. A grande final brasileira ocorre em 06 de outubro, com a presença do Bar do Jão. Saiba mais em www.comidadibuteco.com.br.
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