Suez

A rica Rua Oscar Freire, nos Jardins, acaba de ganhar uma novidade em cozinha mediterrânea. Trata-se do Suez, comandado pelo chef Alex Fediczko, em um endereço, onde já funcionou a Enoteca Acqua Santa. A culinária sofre forte influência da moderna cozinha espanhola, com ingredientes dos mais nobres, para o preparo da tradicional paella de frutos do mar, robalo com espuma de alho poro e fricassé de cogumelos e quinoa, além da palheta de cordeiro com cuzcuz marroquino e tartar de maçã. São nove sobremesas ao todo, e uma adega climatizada com 120 rótulos respeitados. O ambiente é divino, com os móveis construídos em madeira de demolição e no centro do restaurante, um charmoso bar, mesas iluminadas com lamparinas, pisos em pedras e uma estante com livros sobre vinhos.
Rua Oscar Freire, 155, Jardins, São Paulo, SP, Tel. (11) 3081-7909.

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