Chamados de indústria do bem-estar, os produtos diet, light, orgânicos e naturais, cada vez ganham mais espaço nos supermercados e nos carrinhos dos consumidores.
Segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (ABIA), esse setor cresce 18% ao ano. E por quê esse crescimento? Por causa da preocupação com os bons hábitos alimentares, com a saúde, o bem-estar e a qualidade de vida.
Esse mercado saudável possui inúmeros produtos, o mais antigo deles são os refrigerantes diet, com 20 anos de existência em nosso país, sendo o que mais movimenta rendimento, em 2.006 foram US$2 bilhões, atrás dos adoçantes com US$1 bilhão. Para a ABIA, esse ano a linha saudável deve crescer 15%.